Eine Vorspeise ist ein Muss, Sie können den Grad senken und das heimtückischste Getränk ist ein Cocktail. Und das ist nicht alles, was wir über Alkohol nicht wissen.
Reise des Körpers
Was bestimmt den Grad der Vergiftung?Auf den ersten Blick hängt es von der Menge an Ethylalkohol ab, die wir haben, und von der Geschwindigkeit, mit der er ausgeschieden wird. Ethanol verteilt sich schnell auf alle Ecken des Körpers, in denen sich genügend Flüssigkeit befindet. Eineinhalb Stunden nach dem Trinken eines Glases ist sein Gehalt in den einzelnen Organen proportional zum Wassergehalt in ihnen. Dies ist übrigens die Grundlage für die Bestimmung des Alkoholgehalts im Körper durch seine Anwesenheit im Urin.
Sobald Ethanol in die Blutzellen, Organe und Gewebe gelangt, wird es vom Enzym Alkoholdehydrogenase (ADH) angegriffen, unter dessen Einfluss es in Acetaldehyd umgewandelt wird.
Sie sagen, dass…
Um schneller nüchtern zu werden, müssen Sie sich bewegen.Die Eliminationsrate von Alkohol hängt wenig davon ab, was Sie tun. 90% des Alkohols wird von der Leber verarbeitet, die während des Trainings und in Ruhe Tag und Nacht gleichermaßen aktiv ist. Bewegung ist gut für andere, zum Beispiel verhindert sie, dass Sie sich schnell betrinken. Jeder, der während der ganzen Party in einem Sessel sitzt, trinkt viel mehr als ein Tänzer. Darüber hinaus kontrollieren wir in aufrechter Position den Grad der Vergiftung besser und bevor wir "auf die Bremsen geben".
Je mehr Gewicht, desto mehr können Sie ohne Konsequenzen trinken.Theoretisch ist dies der Fall. Wie wir jedoch wissen, hängt der Grad der Vergiftung von der Flüssigkeitsmenge im Körper ab. Wenn eine Person nur wegen Fett mehr wiegt als eine andere, wird sie genauso schnell betrunken, selbst wenn der Gewichtsunterschied sehr groß ist.
Alkohol erwärmt sich.Dies ist eine imaginäre Empfindung aufgrund von Vasodilatation. Umgekehrt verliert der Körper beim Trinken schneller Wärme.
Der Körper ist somit vor Gift geschützt. Gleichzeitig nimmt die Alkoholkonzentration im Blut ab. Je mehr ADH aktiv ist, desto schneller geschieht es.
Die enzymatische Aktivität ist weitgehend genetisch bedingt. Für die Europäer ist es ziemlich hoch, für die Asiaten ist es niedrig; Viele Wissenschaftler sprechen vom sogenannten asiatischen Gen, das bei verschiedenen Völkern mehr oder weniger häufig vorkommt.
Wenn Sie viel und oft trinken, wird ADH aktiver, weshalb "ausgebildete" Trinker immer mehr brauchen, um sich zu betrinken. Aber früher oder später beginnt die Leber zusammenzubrechen und die Menge an ADH nimmt ab. Der umgekehrte Prozess beginnt, wenn eine Person aus einem Glas betrunken wird.
Warum gehen verschiedene Menschen unterschiedlich mit Alkohol um?Wir verdanken Acetaldehyd einer erhöhten Herzfrequenz, Übelkeit und anderen alkoholbedingten Beschwerden. Und sobald es durch ein anderes Enzym - Acetaldehydrogenase (ACDH) - zerstört wird, passieren sie. Es gibt Menschen, bei denen ACDH aufgrund der Besonderheiten der Genetik inaktiv ist. Sie fühlen sich auch nach dem Trinken einer kleinen Menge schlecht.
Warum können Männer mehr trinken als Frauen?Frauen haben mehr Fettgewebe und die Wasserkonzentration im Körper ist geringer. Weniger ist ein Enzym, das Alkohol abbaut. Und wenn wir berücksichtigen, dass eine Frau im Durchschnitt weniger wiegt, ist es nicht verwunderlich, dass bei gleicher Betrunkenheit die Alkoholkonzentration in ihrem Blut höher ist als die eines Mannes. Alkohol wird auch bei Frauen etwas langsamer ausgeschieden, da die weibliche Leber kleiner ist. Infolgedessen hat der durchschnittliche Mann eine um 34% bessere Toleranz gegenüber Alkohol.
Sie sagen, dass…
Sie müssen nur starken Alkohol zu sich nehmen. Für Wein und Cocktails brauchen Sie keinen Snack.Nicht wahr. Nur 20% Alkohol gelangen vom Magen in den Blutkreislauf, der Rest wird im Dünndarm aufgenommen. Je länger das Ethanol im Magen verbleibt, wo es durch die Magenalkoholdehydrogenase zerstört wird, desto weniger wird es absorbiert. Und es ist möglich, es mit Lebensmitteln zu verzögern, insbesondere mit fetthaltigen.
Wodka tut dir am nächsten Tag nicht am Kopf weh.Wenn nur . . . Obwohl aufgrund des geringen Gehalts an Methanol und Rumpfölen in hochwertigem Wodka die Wahrscheinlichkeit, ein Kater-Syndrom zu entwickeln, etwas geringer ist, ist dies dennoch der Fall, wenn Sie die Maßnahmen nicht kennen.
Es ist sicherer, gekühlten Alkohol zu trinken.Es ist eine Frage der persönlichen Präferenz. Es wird angenommen, dass der Geschmack von Wodka am besten bei einer Temperatur von + 8-10 Grad sichtbar wird. Um den Geruch von Wodka geringerer Qualität zu verbergen, wird er häufig auf niedrigere Temperaturen abgekühlt.
Wein, Gin, Cocktail oder Bier?
Wie trinke ich, um mich weniger zu betrinken?Traditionell wird angenommen, dass es dafür unmöglich ist, den Rang zu senken. Aber im englischsprachigen Raum sagt die Volksweisheit etwas anderes: "Bier vor Wodka - noch nie so schlecht geschmeckt; Wodka vor Bier, keine Angst. "Und wenn verschiedene Menschen so unterschiedliche Meinungen zu einem Thema haben, bedeutet dies normalerweise, dass keine wahr sind.
Darüber hinaus werden alkoholische Getränke mit einer Stärke von 10-20% schneller aufgenommen als stärkere. Und wenn sie auch kohlensäurehaltig sind, erhöht sich die Eintrittsgeschwindigkeit in das Blut um fast das Vierfache. Wenn Sie mit Sekt beginnen, werden Sie schneller betrunken, verlieren möglicherweise die Kontrolle und trinken dann viel mehr als erwartet. Es gibt zwar Ausnahmen: Bei fast einem Drittel der Menschen werden Getränke unterschiedlicher Stärke ungefähr gleich schnell aufgenommen.
Warum sind Cocktails gefährlich?Wenn wir nicht wirklich wissen, was in einem Glas gemischt ist, ist es viel schwieriger, die Menge, die wir trinken, zu kontrollieren. Cocktails verwenden oft alkoholfreie Zutaten, die das Risiko eines Katters oder anderer Beschwerden erhöhen.
Welche Getränke verursachen einen schweren Kater?Getränke mit wenigen dieser Verunreinigungen (Gin, Wodka) verursachen weniger Kater als solche mit vielen (Whisky, Brandy, Rotwein). Viel wichtiger ist jedoch nicht, was Sie getrunken haben, sondern wie viel. Unser physiologischer und psychologischer Zustand ist auch ein viel wichtigerer Faktor, wenn es um die Kraft eines Katters geht.
Wellness-Mythen
Sie sagen, dass…Aus Trauben destillierte Spirituosen sind für die Leber weniger schädlich, aber nicht. Ethylalkohol greift die Leber an und ist überall gleich, unabhängig von den als Ausgangsmaterial verwendeten Produkten. Rotwein erhöht das Hämoglobin und ist keine bedeutende Eisenquelle. Der Mythos über seine Vorteile für die Hämatopoese leitet sich aus seiner Farbe sowie aus der Verbindung der Kirche mit dem Blut Christi ab. Regelmäßiger Alkoholkonsum in kleinen Dosen erweitert und stärkt die Blutgefäße. Obwohl Alkohol die Blutgefäße (hauptsächlich die Haut) erweitert, macht es keinen Sinn, ihn speziell "für eine gute Gesundheit" zu trinken. Übrigens wird Alkohol in großen Mengen bereits zum Vasokonstriktor.
Rotwein ist gut für das Herz.Der Grund für die Abnahme der Sterblichkeit beim täglichen Verzehr eines Glases Wein (nicht mehr als 150 ml) ist für Wissenschaftler noch nicht offensichtlich. Dieselben Befürworter der Idee eines "Glases Wein für die Herzgesundheit" fordern weitere Forschung. Es wäre richtiger zu sagen, dass Rotwein in Maßen nicht gesundheitsschädlich ist.
Alkohol hilft beim Stressabbau.Ethylalkohol bezieht sich offiziell auf Depressiva des Zentralnervensystems, dh Substanzen, die die Aktivität von Nervenzellen und Gehirnzentren hemmen. Alkohol beruhigt und lindert Angstzustände ähnlich wie Beruhigungsmittel. Deshalb ist Alkohol aufgrund der Gefahr einer Überdosierung mit diesen Medikamenten nicht kompatibel.
Es ist jedoch nicht ratsam, Alkohol zum Stressabbau zu verwenden. Stress muss beseitigt werden, indem die Probleme, die ihn verursachen, beseitigt werden. Darüber hinaus verschwindet mit einem Anstieg des Alkoholgehalts im Blut über 1, 0 bis 1, 25 ppm die therapeutische Wirkung und plötzliche Stimmungsschwankungen beginnen. Nach 1, 25 ppm wird es furchtbar melancholisch.
Alkoholische Arithmetik
Wie viel können Sie trinken, ohne die Gesundheit zu schädigen?Experten identifizieren verschiedene Arten des Alkoholkonsums.
Angemessen.In Großbritannien entspricht dies beispielsweise 112 g reinem Alkohol pro Woche für Frauen und 168 g reinem Alkohol für Männer (während 2 Tage pro Woche nüchtern sein müssen). Dies bedeutet nicht mehr als 24 g reinen Alkohol pro Tag für Frauen und 32 g für Männer. Die WHO empfiehlt, nicht mehr als 20 g reinen Alkohol pro Tag und nicht mehr als 5 Tage pro Woche zu konsumieren.
Sozial moderat.Wir trinken vernünftig mit seltenen Exzessen.
Von Bedeutung.Wir trinken ständig über der angemessenen Grenze, aber unter der gefährlichen Grenze.
Gefährlich.Laut WHO beginnt es mit 48 Gramm reinem Ethylalkohol pro Tag für Frauen und 64 Gramm Alkohol für Männer. (Um es klarer zu machen - 64 g Alkohol sind in 200 ml Wodka enthalten. )
Schock.Wenn die gleiche Menge Alkohol (d. H. 48 g für Frauen und 64 g für Männer) nicht tagsüber, sondern zu einem bestimmten Zeitpunkt, beispielsweise auf einer Party, getrunken wird.
Schädlich.Konsum auf einem gefährlichen Niveau, das bereits zu sozialen Folgen oder gesundheitlichen Problemen führt.
Mitarbeiter.Die Person hat ein physisches oder psychisches Verlangen nach Alkohol und die Schlussfolgerung ist klar: Wenn Sie den Geschmack des Getränks mögen und mit Bedacht konsumieren, gibt es keinen Grund, auf Alkohol zu verzichten. Beachten Sie jedoch, dass dies noch keine gesundheitlichen Vorteile bringt.